Vino bianco

Vino bianco

Un buon vino bianco ha un colore chiaro a volte giallo paglierino ottenuto dalla fermentazione alcolica del mosto di uva a bacca bianca oppure di uva a bacca nera ma con polpa incolore. E' prodotto con uva proveniente prevalentemente da vitigni di colore verde o giallo numerosi inelle zone in cui viene coltivata la vite.

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Normalmente viene abbinato ai primi piatti di pesce:, formaggi freschi, carni bianche e pesce alla griglia ed  preferibile servirlo fresco, solitamente a una temperatura di 10-12°C.

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