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La nostra azienda vinicola nasce nel 2006, anno della prima vendemmia e delle prime bottiglie di Cerasuolo di Vittoria Docg.
La nostra azienda vinicola nasce nel 2006, anno della prima vendemmia e delle prime bottiglie di Cerasuolo di Vittoria Docg. Negli anni a seguire decidiamo di diversificare la produzione con il Nero d’Avola e il Frappato,che rientrano nella doc Sicilia, per offrire dei vini di alta qualità che interpretino al massimo il loro tradizionale territorio di appartenenza. Crediamo fortemente che ogni bottiglia debba esprimere due principi fondanti: onestà e sincerità.Gli stessi valori che accompagnano giorno dopo giorno il lavoro dei viticoltori in tutte le fasi produttive dei nostri vini. Siamo sinceri perché portiamo avanti con orgoglio la convinzione che il vino si debba fare in vigna, in modo naturale, sano, nel rispetto della terra e delle sue tradizioni colturali, delle viti e dei suoi frutti, rifiutando categoricamente l’apporto di sostanze chimiche invasive. I nostri vigneti si trovano in contrada Bastonaca, tra Vittoria, Acate e Comiso, un'area della provincia di Ragusa nella Sicilia Sud Orientale, in cui maturano il Nero d’Avola e il Frappato, uve autoctone che proprio in questi ambienti esprimono tutta la loro tipicità e specificità. Dall’unione di questi due eccezionali vitigni nasce il Cerasuolo di Vittoria, unica Docg siciliana. Forte di una secolare vocazione vitivinicola, il terroir ibleo si caratterizza per la natura dei suoli calcareo-argillosi e ricchi di ferro e per il microclima mediterraneo caldo-arido, privo di nebbia e con forti escursioni termiche tra giorno e notte.Queste condizioni, la coltivazione naturale e non irrigua delle piante, permettono di ottenere un vino dalle tipiche e irripetibili qualità organolettiche. Le nostre vigne seguono l’antica tradizione della viticoltura ad alberello, con sesti di impianto stretti che permettono esclusivamente interventi manuali dalla potatura alla vendemmia. Ogni pianta è seguita singolarmente dai nostri vigneri e ogni intervento è deciso ceppo per ceppo con strumenti e sistemi non invasivi nel rispetto dei naturali ritmi e cicli di vegetazione.
