Elenco prodotti: Dacapo

Il rispetto e la salvaguardia del territorio e della biodiversità sono i principi su cui si fonda la nostra azienda, ci dedichiamo a coltivare con passione vitigni autoctoni di Langhe e Monferrato

DACAPO NASCE NEL 1997 con la ristrutturazione di una vecchia tenuta nel Comune di Agliano Terme da parte di due amici che credevano fortemente nella personalità del vino e volevano creare vini autentici ed eleganti. Nel 2018 la cantina Dacapo viene ampliata, dotandola di attrezzature all’avanguardia per controllare le fermentazione e garantire la stessa cura e attenzione a ciascuna delle varietà autoctone coltivate nei vigneti dell’ azienda. Il risultato sono vini tipici con un’impronta immediatamente riconoscibile, che riflettono la passione per il territorio, l’ amore per la coltivazione dell’uva e la cura per il processo di vinificazione. CERCHIAMO DI PORTARE IL GRAPPOLO IN BOTTIGLIA La raccolta è manuale e selezionata perché solo uve sane e che hanno giusto livello di maturazione permettono di ridurre al minimo gli interventi in cantina per ottenere un vino naturale espressione del terroir e dell’annata. Ciò riflette la nostra filosofia secondo cui il vino si fa in vigna.