Le Viole Grappa - Cupertinum

Grappa da vinacce del Copertino Doc Le Viole è cristallina, morbida e rotonda con sentori floreali e noccioli di ciliegia, ricorda il momento della pigiatura del mosto. Le vinacce selezionate di uve della zona Copertino Doc sono distillate con cura, con il taglio delle teste e delle code, in alambicchi a vapore. La lavorazione attenta consente di esaltare le componenti tipiche del Negroamaro.