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Etna Bianco Sup. Aurora 2019 - I Vigneri

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AURORA – Vino Bianco Superiore dell’ETNA

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AURORA, cioè Alba, è anche il nome di una piccola e graziosa, farfalla autoctona dell'Etna (rappresentata in etichetta) a rischio di estinzione. La coltivazione del vigneto è fatta a mano utilizzando prodotti naturali. In vinificazione non sono utilizzati biotecnologie. Travasi ed imbottigliamento vengono svolti secondo le fasi lunari.

Suoli: terra vulcanica, sabbiosa con importante presenza di Ripiddu (lapilli e pomice vulcanica eruttiva). Il substrato è caratterizzato da un placcone lavico di notevole estensione areale, affiorano prevalentemente "Tufi e Lahars Superiori", tufi gialli a grana fine grossolanamente stratificati talora con resti vegetali inclusi, Lahars rosso-bruni poco cementati. (Monginello Antico) e "Lave e piroclastiti difficilmente delimitabili a morfologia superficiale degradata" (Monginello Antico-Mongibello Recente). I processi pedogenetici, favoriti dalla predominanza di un substrato tufaceo facilmente degradabile, hanno generato un suolo mediamente profondo e scarso di scheletro.

Piovosità media anno: 1.500 mm

Scheda tecnica

Varietà
Vigna dell’Aurora
Luogo di produzione
Contrada: Caselle nel comune di Milo
Tipologia del terreno
Terra vulcanica, sabbiosa
Sistema di allevamento
Alberello Etneo con tutore in castagno dell’Etna
Vinificazione
Pressatura diretta delle uve intere con decantazione statica e naturale del mosto per circa30 ore
AFFINAMENTO
in serbatoio in acciaio per 6 mesi
Grado Alcolico
11,5%
VITIGNO
Carricante 90% - Minnella bianca 10%
Regione
Sicilia
Resa uva in vino
9000 Kg. x ettaro
Resa media in vino per ettaro:
5.500 litri
Vendemmia
prima decade di ottobre
Anno d'impianto
2010 e 2015
Altitudine
750 mt
Ceppi per Ettaro
7.800

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