Nizza Vigna Dacapo 2020 - Dacapo
28,00 €
Tasse incluse
Nizza docg Vigna Dacapo - Dacapo
Caratteristiche: di colore rosso rubino intenso tendente al granato, ampio, etereoe complesso con profumi di ciliegia e prugna, frutta secca, sentori di tabacco, liquirizia e cannella. Strutturato, rotondo e ben equilibrato, di lunga persistenza, con finale leggermente speziato.
Temperatura di degustazione: 18 °C
Abbinamenti: si abbina egregiamente con piatti a base di tartufo. Ottimo con bolliti, brasati, selvaggina, stracotti e stufati
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Scheda tecnica
- Classificazione
- Nizza docg
- Varietà
- barbera
- Luogo di produzione
- Agliano Terme
- Tipologia del terreno
- marne argillose calcaree
- Sistema di allevamento
- guyot
- Vinificazione
- pigiadiraspatura soffice e lunga macerazione a contatto con le bucceper circa 15-20 gg. in un tino di rovere francese, a temperatura controllata
- AFFINAMENTO
- Al ter-mine della fermentazione malolattica, il vino viene travasato in legni più piccoli,previa valutazione dell’annata per un affinamento di 24 mesi. Dopo l’imbottiglia-mento si affina in bottiglia almeno per altri 12 mesi prima della distribuzione.
- Grado Alcolico
- 15% vol
- FORMATO
- 750 ml
- Regione
- Piemonte
- EPOCA DI RACCOLTA:
- diradamento dei grappoli in agosto e raccolta manuale in cassette inottobre.
- Altitudine
- 220mt. s.l.m.
Nizza docg Vigna Dacapo - Dacapo